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venerdì 14 settembre 2012

ASTICE ALLA CATALANA

 

30072012(003)

Lessare l’astice per 10 minuti legandolo su una tavoletta  in modo che rimane dritto. Togliere il carapace e tagliarlo a medaglioni, sgusciare le chele, sistemare a fantasia su di un vassoio con pomodori cipolla e maionese.

IORIO FABIO CHEF EXECUTIVE

Benvenuti nel mio Sito per conoscersi e farsi conoscere, qui potete trovare tutte le mie informazioni , come potete notare è una pagina molto semplice e concreta dove risalta tutto cio che parla di me e sprattutto della mia professione, di cui vado fiero e svolgo con passione